A sajtokat is, mint a jó vörösbort, ne túl hidegen tároljuk, fogyasztás előtt 1 órával szobahőmérsékleten tartsuk, és így szolgáljuk fel, a kettő együtt ugyanis nagyobb gasztronómiai élvezetet nyújt.
Sajt, sajtok, juhsajt, kecskesajt, félkemény sajt, tehénsajt, kékpenészes sajt, paranyica, sajt fesztivál
Bár a sajt tartalmaz egy kazomorfin nevezetű fehérhét, mely könnyen függőséget okozhat, de a legújabb kutatások szerint a sajt mégsem okoz addikciót. Tehát nem kell attól tartanod, ha nem jutsz hozzá a napi sajtadagodhoz, szörnyű tüneteid lesznek.
Sajt, sajtok, juhsajt, kecskesajt, félkemény sajt, tehénsajt, kékpenészes sajt, paranyica, sajt fesztivál
Népszerű tejtermék, fontos kálcium- és fehérjeforrás. Leggyakrabban tehén- és kecsketejből készítik. Számtalan fajtája létezik: friss sajtok (pl. mascarpone); lágy sajtok (pl. camembert, brie); érlelt, félkemény sajtok (pl. edámi, gouda);
Sajt, sajtok, juhsajt, kecskesajt, félkemény sajt, tehénsajt, kékpenészes sajt, paranyica, sajt fesztivál
Szinte általános az a vélemény, hogy a vörösbor különösen jól harmonizál a sajokkal. Ez azonban csak módjával igaz, mert például a nehéz vörösboroknak gyakran olyan magas a tannintartalmuk, hogy képesek teljesen elnyomni a kevésbé aromás sajtok ízét.
Sajt, sajtok, juhsajt, kecskesajt, félkemény sajt, tehénsajt, kékpenészes sajt, paranyica, sajt fesztivál

A sajtok fellegvára

SajtokA magyar néphit természetfeletti képességekkel rendelkező, rongyosköpenyű vándordiákjáról elnevezett, családi vállalkozásban működő cégünk, az Alföldi  Garabonciás Kft., kiskérődző állatok tejének feldolgozásával foglalkozik, melynek meghatározó alapanyaga a Bugac környéki puszták háztáji gazdaságaiból felvásárolt, valamint saját kecskefarmunk mintegy 600 anyaállatából kifejt kecsketej. Új üzemcsarnokunk korszerű tejátvevő, pasztőröző és tároló berendezéseket,valamint egy többfunkciós palackozó sort foglal magában. A beruházással egy teljesen új vonalat valósítottunk meg, melynek keretében lehetőségünk nyílik arra, hogy a különféle haszonállatok tejét egymástól tökéletesen elkülönítve dolgozhassuk fel. Ezen üzemrész napi teljesítménye a napi 10 ezer liter tej feldolgozását is meghaladhatja. A modern eszközök nem csak leegyszerűsítik, hanem jelentős mértékben le is rövidítik a technológiai folyamatokat. Üzemünk rendelkezik minden olyan berendezéssel és felszereléssel, melyek mind az élelmiszerbiztonsági előírások betartásához, mind a hűtési lánc fenntartásához szükségesek. Különböző méretű, korszerű járműparkkal végzett árukezelési és szállítási tevékenységünk során legfontosabb szempontunk az, hogy termékeinket a lehető legjobb minőségben adhassuk át kereskedelmi partnereink részére. Telephelyünktől néhány kilométerre, az UNESCO által 1979-ben bioszféra-rezervátummá nyilvánított Kiskunsági Nemzeti Park ölelésében elhelyezkedő kecskefarmunk az Európai Unió által létrehozott Natura 2000 terület része.

Az érintetlen alföldi pusztán megtermelt alapanyagot hagyományos receptúra alapján, de a legkorszerűbb technológiát alkalmazva dolgozzuk fel. Kiemelt figyelmet fordítunk termékeink magas minőségi (prémium) szintjének megtartására, ezért telephelyünkön szakképzett és az újdonságokra mindig nyitott sajtmestereink vezetésével rendszeres technológiai fejlesztéseket hajtunk végre. Termékeinket a tej minden lényeges alkotóelemét (fehérje, ásványi anyagok, zsír, tejcukor) megőrző alapanyagokból készítjük . Elsőszámú nyersanyagunk, a kecsketej, különösen nagy értékű, kiváló dietétikai hatású tápanyagforrás, amely vitamintartalma és könnyű emészthetősége révén elsőrendű alkotóeleme az egészséges étrendnek. Sokoldalúan felhasználható, egyedi ízvilágú, kézműves termékeinkkel a magyar sajtkultúra fejlesztéséhez és az egészséges táplálkozás népszerűsítéséhez is hozzá kívánunk járulni.



Termékeink:

    •  érlelt félkemény kecskesajtok natúr, füstölt és fűszeres ízesítéssel
    •  érlelt juhsajt és tehénsajt
    •  natúr és fűszeres lágy kecskesajt
    •  snidlinges és bazsalikomos krémsajtgolyó
    •  natúr és snidlinges kecsketúró
    •  juhtúró és leveles tehéntúró
    •  kecsketej, tehéntej és házi aludttej
    •  natúr és fűszeres kecske sajtkrém
    •  lágy kecskesajt 100% kecsketejből zöldfűszeres, vörösborsos, provánszi és faszénporos ízesítéssel
    •  Gurman kecskesajt-forgács salátákhoz és reszelt kecskesajt tésztákhoz ajánlva



Prémiumsajtok © Minden jog fenntartva